赏花、采花、吃花！石阡这片金黄花海，藏着乡村致富密码

七月盛夏，铜仁市石阡县坪地场乡1600余亩黄花菜进入盛采期。老鸹林村黄花基地里，村民们趁着花蕾未开加紧抢收，田间地头一派繁忙。

“一天能采100多斤，采一两个月，能挣五六千块钱。”坪地场乡村民王能友笑着说，村里把我们老百姓带动得好，一年到头都有钱挣。

以前，石阡县坪地场乡的黄花是本地自有品种“四月花”，种植面积不足100亩。改变始于2017年，当地从湖南引进了高产优质品种“猛子花”，该品种适应性好、花蕾肥大、产量高，一举推广种植1500亩。目前，全乡8个村发展黄花菜1600亩，每到花期遍地铺展金色花海。经测产，“猛子花”亩产鲜黄花最高可达785斤，比本地老品种增产20%以上。昔日仅供村民采摘自用的家常小菜，现已成长为年产值超百万元的特色富民产业。

村民正在采收黄花菜。黎祖艳摄

村民正在采收黄花菜。杨文美摄

“以前老百姓种植黄花菜基本是‘靠天收’。”坪地场乡农业农村综合服务中心主任杨飞介绍，现在引进了优良品种，又得到省农科院大力技术支持，从栽种、管护到采收都实现了标准化管理，花的品质和产量都提升上来了。

为了提高土地利用率，当地还探索行间套种模式，在黄花菜行间套种白菜、辣椒等蔬菜，让土地四季不闲，亩均再添一份收入。

种得好是基础，吃得香则是扩大影响力的“软实力”。在坪地场乡，新鲜黄花菜凉拌、清炒、煲汤、炖肉，清香脆嫩，风味独特。当地还挖掘传统厨艺，推出以黄花为主角的“黄花宴”，吸引不少游客专程前来尝鲜。

黄花菜宴。黎祖艳摄

“最近新鲜黄花菜一出来，好多人就是奔着这个来的。”农家乐经营者杨茂容告诉记者，光是黄花菜下火锅，一天就要销五六十斤，要吃这一口，就只有这个季节才有，我家九张餐桌，最近早晚基本都满客的，要预订才吃得到。

采花、赏景、品菜，一条“微旅游”闭环悄然成型。游客走进花海体验采摘乐趣，再品尝一桌地道的黄花宴，既带火了乡村人气，也擦亮了“坪地场黄花菜”的美食招牌。

游客在体验采摘黄花菜。黎祖艳摄

种得好、吃得香，但要真正富民，关键还得卖得俏。依托过硬的产品品质和逐步打响的地方品牌，坪地场黄花菜不愁销路。每天采摘的鲜黄花菜当天完成分拣、精包，直接外销湖南、四川、重庆等周边省市。同时，乡里积极对接电商平台，拓展线上销售渠道，让这朵来自大山里的黄花菜走向更广阔的市场。

黄花菜装车销售。黎祖艳摄

“今年鲜黄花菜产量预计可达60余万斤，产值130余万元。”坪地场乡副乡长张静给记者算了一笔账，通过公司+村合作社+基地+农户的模式，产业联结脱贫户3000余人，长期带动基地周边500余名闲散劳动力就近务工，采摘期间每人每天有几十到上百元的收入。从种到卖，每一个环节老百姓都能参与、都能受益。

种得出、吃得好、卖得俏。石阡县坪地场乡用一朵小黄花，串联起一二三产融合发展的完整链条。这朵花，不再是田间一季收成，而是老百姓持续增收的“金色希望”。

下一步，坪地场乡将持续做强黄花菜产业，延伸产业链条，让种花有规模、吃花有特色、卖花有渠道，以特色产业持续赋能乡村全面振兴。

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