酒业动静丨遵义市白酒行业商会二届二次专家委员会会议顺利召开 筑牢根基赋能产区高质量发展
8月11日下午，遵义市白酒行业商会二届二次专家委员会会议在遵义市汇川区召开。遵义市工商联领导、遵义市白酒行业商会领导、专家委员会成员及多家媒体代表参会。会议聚焦“技术赋能”与“产业融合”，共商白酒产业深度调整期的破局之道，会上明确商会专家委员会将作为商会下一步工作核心，为遵义白酒高质量发展提供坚实支撑。
会议现场
据了解，遵义市白酒行业商会于2017年7月经遵义市工商联批准、遵义市民政局注册登记正式成立。同期成立了遵义市白酒行业商会专家委员会，并聘请酱酒大师季克良担任顾问，吕云怀、陈孟强、曹大明、陈兴希等一大批遵义产区优秀白酒专家参与工作，为白酒行业发展作出杰出贡献。
遵义市白酒行业商会会长郑先强在致辞中直指行业痛点：“2024-2025年产季，遵义约60%酱酒企业面临减产停产，而头部企业却逆势增长10%。这印证了行业本质是品质之争。”
郑先强致辞
郑先强回顾上世纪90年代因品质失守导致的行业危机，强调必须构建全链条品控体系：“从红缨子高粱种植标准，到制曲、下沙工艺规范，再到勾调储存技术，每个环节都需专家委员会筑牢‘铜墙铁壁’，让‘遵义酱酒’成为经得起时间检验的金字招牌。”
敖科凯做工作报告
会上，遵义市白酒行业商会常务副会长秘书长敖科凯在工作报告中指出，专家委员会成果显著：建立覆盖酿造、品评、营销等领域的专家档案库；陈孟强、陈兴希、曾佐益、曹大先等专家赴仁怀、习水、桐梓、余庆、播州、汇川等白酒产区走访超50家企业，现场解决技术难题120余项；为桐梓窖、红渡窖藏等品牌进行品评鉴定，有效提升消费者信任度；协同公安机关提供涉酒案件技术支持。此外，在专家委员会助力下，汇川区特色产区论证会、“头部产区·习水声音”等活动充分释放专家智囊价值。
针对下一步专家职责的实践路径，郑先强提出“看得见、摸得着”的五大行动纲领。
一是技术攻关出效益：在传承传统风味基础上，运用现代科技提升出酒率、优化发酵工艺，解决共性技术难题；二是标准规范促效益：牵头制定科学清晰的团体标准与技术规范，肃清市场乱象，保障诚信企业利益；三是市场研究导效益：深入一线分析消费趋势与渠道变革，为企业提供精准营销策略；四是人才培养强效益：通过“传帮带”机制培育懂技术、会管理的实干型人才梯队；五是产区赋能增效益：深研不同产区生态与工艺特性，将产区价值转化为产品溢价能力。
“专家委员会不做空谈者，要做行业的实干队！”郑先强在总结中呼吁全体专家扛起责任。
现场，遵义市白酒行业商会副秘书长张黎明还宣读了关于成立遵义市白酒行业商会专家委员会“酱师尊工作室”的文件并进行了授牌。
孟波
贵州酱师尊酒业有限公司总经理孟波表示，当前白酒产业正面临着转型与升级等挑战，酱师尊酒业作为行业的一员，深感责任重大，企业将以此次“酱师尊工作室”的成立为契机，加深与商会的紧密合作，在商会的指导下做好产品，为共同弘扬贵州酱酒文化贡献力量。
会议留影
与会代表一致表示，将紧扣“技术赋能”与“效益转化”，推动遵义白酒实现“酿好酒、卖好酒”的可持续发展目标。
