2025酒业年度关键词丨以笃定 创未来

2025年，白酒行业正处在一个充满张力与深刻变革的历史节点，如果为这一年提炼关键词，“励志、温暖、笃定、沉淀”便是最贴切的注脚。

2025年贵州白酒的笃定是以长远眼光筑就核心底气，以战略定力穿越行业周期，以守正创新凝聚发展智慧，更是以文化自信奔赴未来征程。

四月，赤水河谷气候温润，正是酱香白酒发酵、取酒的黄金时节，而2025年的这个四月，由遵义市和毕节市联合申报的“赤水河谷 中国酱香”区域品牌，笃定深耕、终获荣光，成为国家工信部首批“中国消费名品”中唯一的酒类区域品牌。

贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿表示，“赤水河谷 中国酱香”入选首批中国消费名品区域品牌，茅台、习酒分别入选历史经典和时代优品，是单一产业区域品牌和企业品牌共同上榜的唯一省份。“十五五”期间，省级层面将立足贵州、站位全国、放眼世界，深化“赤水河谷 中国酱香”产区品牌建设，持续巩固全国重要的白酒生产基地领先地位，打造具有全球影响力的历史经典产业集群。

华润啤酒副总裁、贵州金沙窖酒酒业有限公司董事长范世凯说：“擦亮区域品牌，也做好我们金沙酒业自己品牌的个性化，给消费者带来更好体验。”

贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强告诉记者，大家有责任共同维护好产区生态发展、古法工艺的传承，不但让中国消费者了解赤水河谷中国酱香，更要让世界友人知道赤水河谷中国酱香，爱上中国酱香。

宏伟蓝图的实现，离不开产区政府精准的落地实践与协同推进。这一年，仁怀市推行酱酒认证赋码管理，为核心产区酱酒赋予专属 “数字身份证”，扫码即可溯源，让岁月凝练的品质沉淀，有据可查、安心可鉴。

仁怀市委常委副书记、仁怀市人民政府市长陈清松表示，紧抓“一带一路”与香港烈酒税下调机遇，支持企业设立海外体验中心、参与“黔酒全球行”和国际赛事，推动酱酒品评标准、文化表达与国际接轨，系统输出仁怀产区的工艺、标准与文化，让“仁怀酱香酒”成为全球消费者心目中高品质中国白酒与文化体验的卓越代表。

这份对品质的笃定坚守与对创新的不懈追求，化作丰富多元的新品矩阵，精准回应消费需求。这一年，贵州茅台推出 “多彩贵州 醉美茅台（黄小西吃晚饭）” 文创产品，以美酒为载体讲述黔地山水人文；贵州习酒启动 “吾老安康” 护林员关爱行动，以初心践行责任。贵州白酒以笃定姿态深耕品质、创新与担当，走出产业融合发展的坚实之路。

茅台集团党委副书记、总经理王莉说：“当‘黄小西吃晚饭’的烟火温情遇见贵州茅台的醇厚匠心，我们共同书写的不仅是一款文创产品，更是贵州文旅产业与优势特色产业深度融合的一次生动实践，是向世界描述醉美多彩贵州的重要载体，共同让更多人走进贵州、体验贵州、爱上贵州。”

以笃定之心，拓未来之路。贵州白酒企业既怀揣文化自信，以酱香佳酿扬帆出海、联通世界；又坚守产业初心，严守品质底线、守护流域生态、传承酿造根脉。这份对发展的笃定、对初心的坚守，汇聚成行业破浪前行的力量，和对未来的无限信心。

贵州省白酒企业商会会长、钓鱼台酒业总经理丁远怀告诉记者，他的经销商没有一个是赔钱的。“我们靠这个产业而富裕，地方靠这个产业而兴旺，要保护好这个地方的生态，坚持好这个行业的传统，坚守好质量这条底线，贵州白酒的未来一定空间很大，一定是会越来越好的。”丁远怀说。

由仁怀酱酒集团和香江国际集团共同打造的仁怀酱香威士忌海外版在香港首发，吸引了香港各界人士品鉴交流，引发广泛关注。仁怀酱酒集团董事长李武表示：“我们立足香港和澳门来拓展东南亚国家。现在对这款产品走向海外充满信心，也有责任让世界了解中国白酒，尤其是仁怀的酱香酒。”

这一年，贵州白酒笃定践行从 “卖产品”到“卖生活方式” 的转型，酒庄打破封闭生产边界，成为开放的文化生活新空间。这份对产业升级与价值创新的笃定，不断拓宽酱酒发展边界，为贵州白酒勾勒出愈发清晰、浓墨重彩的未来图景。

智纲智库创始人、战略咨询专家王志纲表示，贵州是个美酒之乡，酒作为一种文化要素，当它植入任何生活氛围、生活平台和生活场景的时候，它绝对是不可或缺。通过场景、餐饮植入了某种新的情绪价值、新的感受、新的生活方式，最后会产生价值，构成百花齐放。

作家叶辛告诉记者，当这瓶酒里，不仅能品出时间的味道，更能品出一个不断自省、创新、开放、共享的当代中国之精神风貌时，茅台的故事，才算真正讲到了一个新的境界。这个故事关乎茅台，更关乎我们每一个贵州人、中国人，如何向世界定义今天的我们。

策划：秋月

记者：蒋依恬   视频、海报：彭丽勇