别搞混！番茄酱和番茄沙司差别大

生活中，很多人把番茄酱和番茄沙司当成一回事，其实二者差别不小。番茄沙司之所以酸甜可口，深受孩子喜爱，是因为配料表中除了番茄，还添加了糖、盐、酸味剂、增味剂、增稠剂等成分。这些添加物让番茄沙司的热量、糖含量和钠含量都显著升高，长期多吃可能增加肥胖、高血压的风险，这也是不建议多吃番茄沙司的原因。

而番茄酱的配料表则简洁得多，通常只有番茄，不添加色素、蔗糖，完全保留番茄的原味，钠含量也很低。这种纯粹的加工方式，让番茄酱既能发挥番茄的营养优势，又不会带来额外的健康负担。比如用番茄酱做菜，既能提鲜又能补充番茄红素、钾等营养素，适合日常饮食搭配。

当然，市面上也出现了 “简版” 番茄沙司，只添加有机糖和有机醋，配料更简单。与有机番茄酱相比，这种沙司的钠含量几乎一致，但每100克的碳水化合物比番茄酱多8克。如果实在喜欢番茄沙司的口感，不妨先尝试这种 “简版”，再慢慢过渡到纯番茄酱，既能减少糖和添加剂的摄入，又能兼顾口味。