赤水河畔重阳礼 古俗承得匠心长

2025年10月29日，乙巳年（2025）茅台镇重阳祭水大典以“祭水思源·匠造未来”为主题，在贵州省仁怀市茅台镇一九一五广场举行。一年一度的祭水仪式是中国酱香白酒核心产区仁怀的传统习俗，更是酱酒文化的集中展示，传递酿酒人对自然与传统的敬畏。

习俗是文化的鲜活印记，更是匠心的世代传承。在贵州省仁怀市茅台镇，重阳祭水习俗在赤河畔延续数至今，它让酱香佳酿饱含自然馈赠与时光沉淀，更化作连接古今的文明纽带，铺就了酒旅相融、产业相生的新篇。

山河馈礼 俗自天成

当赤水河的清冽归来，酿酒人便知晓，酱香白酒新一轮生产周期将在重阳这天开启。

水，用于下沙生产，水质的好坏直接影响酒质，因此人们会举行传统的祭水仪式，感谢自然馈赠，表达对传统酿造工艺的敬畏。

这一天，先民们在赤水河畔搭建祭台，茅台镇各家酒厂聚集于此，取水、迎水、祭水……这项仪式由酒企、酒坊和社会团体自发组织，集体行礼，传承至今。

时光沉淀 非遗留香

酱香酒的醇厚，是时光在陶坛里的沉淀，更是匠人以岁月为薪、代代坚守的匠心。

文献信息及口碑资料显示，茅台镇祭水活动起源于明代，重阳祭水历经数百年传承至今。

2025年1月，茅台镇重阳祭水习俗被列入贵州省级非物质文化遗产代表性项目名录。

佳酿载道 相拥世界

今天，这场赤水河畔的传统盛宴，早已超越了礼俗的意义，成为连接文化传承、产业发展与文旅融合的纽带，更是经济发展的深层动力与精神内核。

2025 年上半年，仁怀产区规模以上白酒企业产量达 7.49 万千升，占全省总产量的 47.1%。

酱香酒文化 IP 的升温，也招徕“赤水河谷旅游度假区”的客源，游客来这不只是“看风景”，更是“寻酒魂”。

今年国庆中秋假期，仁怀市累计接待游客53.07万人次，实现旅游综合收入3.6亿元。

国酒文化城、夜郎古酒谷等酒旅融合项目年接待量超 400 万人次。

“以酒促旅、以旅兴酒”，仁怀已培育工业A级景区7家、星级酒庄20家，形成了“参观+品鉴+定制”的成熟业态。

杯中美酒，是自然馈赠与时光淬炼的结晶；千年习俗，是文明最动人的注脚；酱香文化既守得住千年根脉，亦能向更远生长。

记者：秋月 包诗靖
视频：向俊丹 配音：许濛