来黔必吃！遇见贵州酸汤的“时间魔法”

在北纬24°37′至29°13′、东经103°36′至109°35′的贵州高原上，酸汤的酿造是一场自然与匠心的对话。

精选毛辣果、辣椒等本地原料，如红酒般苛求品质；破碎取汁后入坛发酵，在贵州独特的温湿度中静待蜕变。密封的陶坛如同时间胶囊，匠人通过精准调控，赋予酸汤醇厚的酸香与透亮的红润。

最终，这凝聚风土与技艺的酸汤，以鲜爽层次唤醒味蕾，成为舌尖上的“贵州密码”。

来源：@严莉莉YLL